文件消毒柜从发明到现在，在人们的日常生活中扮演着重要的角色，人们对它的需求也越来越多，从原来的直接用红酒槽给厨房食材进行消毒，这个过程中如果没有正确的消毒观念，很容易造成真菌和菌类的滋生，另外还有一个关键的因素就是工艺问题，要想解决食材安稳问题，工艺很重要，一般的消毒柜普遍工艺是热源防腐，但是，这个不是全部的原因，还有一个很重要的工艺方面，一般的消毒柜可能需要用机械泵来进行流量的控制，这个泵需要定期更换，还有就是为什么要消毒，在没有消毒前有什么害处，这些都是关键问题，工艺和消毒对消毒柜就意味着功能。健康消毒柜对消毒柜的要求，这是毋庸置疑的，普通消毒柜消毒的区域太少，主要是手套箱，营养箱，残渣箱，油锅，小炖锅，小煮锅等。而健康消毒柜可以防止食物中不洁物和菌类残留，即使手套箱里，营养箱里也有所可以预防大肠杆菌，沙门氏菌等。

我个人觉得健康消毒柜分为单*买和配合消毒柜一起买，单*买的话是洗衣机和柜体一起买，这样不仅费材料，更主要的是占地方；配合消毒柜是柜子和消毒柜一起买，但是每次要洗消毒柜，这个看你自己喜欢，消毒柜有小的有大的。